|
|
Bonenschotel Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 el zonnebloemolie *
1 ui, gesnipperd *
2 teentjes knoflook, gesnipperd *
1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, in stukjes *
1 blik bruine bonen a 800 gr *
1 blikje tomatenpuree a 68 gr *
1 theel chilipoeder *
1/2 el paprikapoeder *
peper * zout *
2 Soignon geitenkaasjes a 120 gr, in plakjes *
4 el koriander, geknipt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui met de knoflook al omscheppend 3 min. in de hete olie.
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze al omscheppend op een halfhoog vuur ? 8 min. mee.
Schep de bruine bonen met de tomatenpuree, 2 dl heet water, de chili- en paprikapoeder en peper en zout naar smaak erdoor en breng alles aan de kook.
Schep het gerecht in een ovenvaste schaal en verdeel de plakjes geitenkaas erover. Zet de schaal 10 min. onder de hete grill. Neem hem uit de oven en strooi de koriander erover.
|
|
|